Bạn muốn biết tại sao Montenegro là xứ sở của rượu vang, giống nho bản địa ở nơi đây là gì và đằng sau lịch sử bí ẩn của sân bay bí mật giờ đã biến thành hầm rượu. Hãy cùng khám phá nhé.
Tìm hiểu về xứ sở rượu vang
Để có một chuyến tham quan trọn vẹn và thành công, ngoài việc nếm thử phô mai, giăm bông muối, cá tươi đừng quên kèm theo một ly “krstač” hoặc “vranac.
Cùng khám phá đọc theo các tuyến đường rượu vang, tìm hiểu truyền thống lâu đời của các giống nho địa phương, truyền thống trồng các giống nho bản địa “Vranac”, “Kratošija”, “Krstac”, “Žižak” và nhiều giống khác được truyền lại. Những người nông dân làm việc với niềm tự hào để tạo ra rượu vang chất lượng. Bí quyết và kỹ thuật trồng trọt, làm rượu vang được truyền lại cho bao nhiêu thế hệ. Hãy ghé thăm các trang trại trong khu vực và bạn sẽ có tất cả câu trả lời cho những câu hỏi mà bạn quan tâm.
Bên cạnh các giống nho bản địa, Montenegro cũng có các giống nho quốc tế như Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Marselan, Malvasia và nhiều giống nho khác.
Chúng tôi khuyên bạn nên kết hợp rượu vang từ miền nam đất nước với thịt bê hoặc thịt cừu từ miền bắc Montenegro. Đó là cách tốt nhất để hấp thụ vẻ đẹp của sự tương phản giữa các vùng khác nhau ở Montenegro. Những người chủ sở hữu rượu vang thân thiện sẽ cung cấp cho bạn rượu vang kèm theo các đặc sản địa phương ngon nhất: pho mát, cá và giăm bông.
Những lời khuyên cho chuyến khám phá
Bắt đầu chuyến đi của bạn ở vùng Crmnica, quê hương của Vranac, gần Podgorica và Hồ Skadar, sau đó đi đến vùng Ulcinj để thưởng thức đồ uống trên bãi biển. Ở các vùng Katunska và Rijecka, hãy nếm thử vranac từ các thung lũng, loại rượu nhẹ hơn và đến từ địa hình núi đá vôi của Piperi. Mỗi loại vranac đều có đặc điểm riêng nhưng đều khá mạnh và cuốn hút.
Nếu bạn muốn đến thăm các cơ sở sản xuất rượu vang, khám phá lịch sử của chúng, nếm thử rượu vang địa phương, hái nho hoặc đi bộ giữa các vườn nho và làm quen với nghề truyền thống, chúng tôi đã chuẩn bị bản đồ du lịch về các tuyến đường rượu vang cho bạn.
Khám phá bầu không khí ấm áp và chân thực của những ngôi nhà bằng đá, nép mình không xa những con đường mòn mà người đi bộ đường dài và người đi xe đạp đi qua. Cuối cùng, trước khi rời đi, hãy nhớ mang về một món quà lưu niệm sau chuyến đi đến Montenegro và còn gì tuyệt vời hơn một chai Vranac. Nó vẫn là một biểu tượng quốc gia.
Nơi bảo quản và tinh chế gần 33 triệu lít rượu
Cách Podgorica vài km, bạn sẽ tìm thấy vùng sản xuất rượu vang lớn nhất châu Âu: “Ćemovsko polje” (2.310 ha), thuộc sở hữu của công ty 13.Jul-Plantaže. Trong ba hầm rượu khổng lồ này (Lješkopolje, Ćemovsko polje và Šipčanik) có thể lưu trữ và ủ tới 33 triệu lít rượu.
Sân bay quân sự bí mật hiện là hầm rượu vang nổi tiếng nhất đất nước
Thưởng thức một ly rượu vang trong hầm rượu Šipčanik mang đến một không gian hoàn toàn mới khi bạn biết rằng nơi này từng là sân bay quân sự bí mật, sâu hơn 30 mét dưới lòng đất, trong một đường hầm dài 356 mét. Ở đây bạn sẽ tìm thấy một loại rượu từ vụ thu hoạch lâu đời nhất của điền trang “Plantaze”: Lesendro từ năm 1979.
Địa điểm trồng nho duy nhất nhìn ra biển: Castel Savina!
Nếu bạn đang ở Herceg Novi, gần Tu viện Savina xinh đẹp, bạn sẽ tìm thấy một cơ sở sản xuất rượu vang phong phú với nhiều loại rượu vang được thành lập ở đây từ thế kỷ 18. Rượu vang được ủ lâu năm và được tinh chế trong thùng làm từ gỗ sồi Pháp. Bạn có thể nếm thử rượu vang đỏ làm từ giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot, cũng như Chardonnay và Rosé Grenache.
Nơi này mang đến cho bạn một khung cảnh đặc biệt để thưởng thức một ly rượu vang: Vịnh Kotor! Thật khó để làm tốt hơn phải không? Bạn có thể nếm thử các loại rượu vang tinh tế và trang nhã cũng như các món đặc sản đi kèm: cá và hải sản, salad và thịt.
Rượu vang đã là một truyền thống bắt nguồn từ văn hóa Montenegro trong nhiều thế kỷ và bạn sẽ tìm thấy nhiều tu viện và nhà thờ ở Montenegro sản xuất rượu vang của riêng họ.
